1、大专及以上学历,五年以上酒店餐饮及康养管理经验,有筹备工作经验;
2、精通业务知识,有星级酒店大型会议、宴会的组织、管理、服务经验;
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4、熟悉食品原材料加工、餐饮成本核算,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、熟悉行业惯例及经营特性,善于制定工作标准,关注团队,善于帮助团队成员成长;6、具备灵活运用标准的能力,善于组建团队,善于使用标准让团队成员知行合一,同时善于关注行业动向,并能根据行业动向适时、适当调整经营方向;
7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动休闲部各级管理人员的积极性。
工作职责:
1、负责休闲部的经营管理政策与计划的制定,并组织实施督导餐饮部日常运转管理;
2、主持建立和完善休闲部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施;
3、作好市场预测,分析经营动向,能制定并实施经营策略;
4、负责员工服务意识及专业技能培训工作;
5、完成领导安排的其它工作。
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融汇温泉健身俱乐部——秉承五星级温泉的服务理念,以健康,生态,养生、精品为主题打造的健身中心,更是重庆唯一一家融合温泉养生 健身运动的至上臻品。 ...展开